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不一样的牛蛙烧毛豆,可以配上烧酒喝,绝对的可以保护我们的肝脏

好多人不敢吃牛蛙,说是有寄生虫,其实是很干净的,牛蛙对水质的要求很高的,所以大家可以放心使用的。

原料:牛蛙 一斤、毛豆 适量、姜 适量、葱 适量、料酒 一勺半、生抽 一勺、盐 适量、淀粉适量 、白糖一茶勺 、蚝油一勺 、蒜适量。

牛蛙我让菜场杀好的,回家把牛蛙的脚爪剪去洗净。

毛豆剥好备用。

锅内烧开水,倒入毛豆焯六分钟。

锅中放水烧开,牛蛙焯2分钟。

焯好捞出,毛豆洗去漂浮的壳,牛蛙沥干备用。

准备姜葱蒜,一勺半料酒一勺耗油一勺生抽;(喜欢辣的可以备上小米椒)。

热锅热油,放入葱姜蒜爆香。

倒入田鸡和毛豆翻炒均匀。

加入一勺半料酒适量盐一勺生抽一勺蚝油炒匀。

加入半碗水加盖煮4分钟左右,加盐调味收汁,水不要烧的太干,加淀粉勾芡,即可出锅 。

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